Seaside.

Dieses wunderschöne Wetter bringt mich total in Urlaubsstimmung :) Und da viele sich bei der Abstimmung bis jetzt mehr Fotos gewünscht haben, sind hier einige der Bilder, die bei meiner letzten Reise nach Südfrankreich entstanden sind.

Don't think that I'm pushing you away when you're the one that I've kept closest.

Hallo :)

Heute ist der letzte Tag der Abstimmung und ich würde mich sehr über ein paar Stimmen mehr freuen :)

Neue Rezepte werden auf jeden Fall demnächst kommen!

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Love makes a house a home.

 

Hallo :)

Hier ein paar Fotos vom heutigen Tag.

Ich habe in der Sidebar eine kleine Abstimmung eingerichtet und würde mich über rege Beteiligung sehr freuen! Ich möchte beim Bloggen eure Vorstellungen und Wünsche gerne berücksichtigen, eure Meinung und Kritik ist also sehr erwünscht! :)

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I introduce: Farbe auf schwarz.

Farbe auf schwarz.

 ♥ Ein Satz über dich und deinen Blog:
Jeder wird als Original geboren. Doch die meisten sterben als billige Kopie. 

 ♥ Wie bist du auf die Idee gekommen, mit dem Bloggen zu beginnen?
Ich liebe die schoenen Dinge des Lebens. Ich probiere all' das, was mich gluecklich macht oder bewegt, in Bildern festzuhalten. Schon lange verfolge ich verschiedene Blogs im Internet, habe aber selbst nie einen gehabt. Ich liebe Mode, Fotografie, die kleinen und die grossen Momente des Lebens & Worte. Und daran will ich Euch teilhaben lassen. Ein kleiner Einblick in mein Leben also, und das, was mich bewegt.

 ♥ Seit wann bloggst du?
Ich blogge seit genau einer Woche. Bin also noch ganz frisch :) 

 ♥ Welche Themen umfasst dein Blog?
Farbe auf Schwarz. - das beschreibt eigentlich das, was ich ausdruecken moechte. Mein Blog wird nicht nur die selben Themen umfassen. Ich fotografiere alles, was mich bewegt und gluecklich macht. z.B. Mode, Essen, die Welt. Ich will Farbe ins Schwarze bringen.

 ♥ Was magst du am Bloggen?
Ich liebe Bilder. Das Bloggen gibt mir die Moeglichkeit, kreativ zu sein und mitteilen zu koennen, was mich fasziniert.

 ♥ Was hat sich durch das Bloggen für dich verändert?
Da ich noch nicht lange blogge, kann ich diese Frage noch nicht beantworten. Aber auf jedenfall steht jetzt schon fest, dass es super viel Spaß macht und ich denke, das ist das Wichtigste.

 

 

Ich mag diesen Blog, weil er richtig viele tolle Fotos enthält und einfach außergewöhnlich ist. Ich hoffe, die Blogvorstellung hat euch einen kleinen Eindruck von Franziska und ihrem Blog ermöglicht - schaut am besten selbst vorbei, es lohnt sich!

 

 

 

Das war meine allererste Blogvorstellung :) Über Verbesserungsvorschläge freue ich mich sehr!

 

 

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Die Fotos 2-7 stammen von Farbe auf schwarz.

Fruchtige Biskuitrolle

Hallo ihr Lieben :)
Ich hoffe, ihr habt die Nase noch nicht voll von den Posts übers Kochen und Backen.
Heute gibts Biskuitrolle mit fruchtiger Füllung!

+ Schwierigkeitsgrad: ♠♠

+ Für vier Personen brauchst du:

3 Eier

75g Zucker

50g Mehl

25g Speisestärke

1TL Backpulver

+ So lässt sich der Biskuit rollen:

Die Eier sauber trennen. Das Eiweiß steifschlagen, währenddessen den Zucker einrieseln lassen. Anschließend die Eigelbe einzeln mit dem Schneebesen unterheben, bis alles einheitlich aussieht. Das Mehl, die Stärke und das Backpulver über die Masse sieben und vorsichtig unterheben.

Den Biskuitteig auf ein Backblech mit Backpapier geben und gleichmäßig verteilen. Den Biskuit 11 Minuten bei 200°C backen.

Tipp: Den Biskuit auf keinen Fall zu lange backen, da er sonst beim Aufrollen reißt!

Während der Biskuit backt, ein sauberes Geschirrtuch anfeuchten, faltenfrei auslegen und mit Zucker bestreuen. Den fertigen Biskuit mit der Backpapierseite nach oben auf das Tuch legen, das Backpapier vorsichtig abziehen und ihn mit Hilfe des Geschirrtuchs zum Abkühlen zusammenrollen.

 + Für die Füllung brauchst du:

1 Becher Schlagsahne

3 EL Quark

1 1/2 Päckchen Vanillezucker

300g Beeren

+ So gehts:

Die Sahne steif schlagen, währenddessen den Vanillezucker einrieseln lassen. Den Quark mit einem Schneebesen unterheben.

Den ausgekühlten Biskuit wieder entrollen, die Füllung draufstreichen und die Beeren darauf verteilen. Anschließend den Biskuit wieder zusammenrollen.

Tipp: Die Füllung nicht bis zum Rand verteilen, sonst quillt sie an den Seiten beim Zusammenrollen raus!

Damit der Biskuit auch schön aussieht, kann man ihn mit Puderzucker bestäuben und mit übriger Füllung verzieren :)

Windbeutel (aus Brandteig)

Dieser Post auf Millefeuille hat mich dazu inspiriert, endlich mal wieder selbst Windbeutel zu backen.
Ich persönlich mache immer die Miniversion dieser wunderbaren Leckereien, weil man sie dann besser aus der Hand essen kann und die Füllung nicht überall landet :)
Ich mache meinen Brandteig immer selbst in einem sogenannten Simmertopf, da er in einem normalen Topf schnell anbrennt (und dann nicht mehr lecker schmeckt). Wer keinen solchen Topf hat, kann den Teig im Wasserbad machen oder nach dem oben verlinkten Rezept mit Dr. Oetker Brandteig Garant herstellen.

+ Schwierigkeitsgrad: ♠♠

+ Für 16 kleine oder 10 große Windbeutel brauchst du:

1/8l Orangensaft
1 Prise Salz
40g rein pflanzliche Margarine
75g Mehl
2 große oder 3 kleine Eier
1/2 TL Backpulver

+ So klappts mit dem Teig:

Den Orangensaft zusammen mit dem Salz und der Margarine in den Simmertopf geben und leicht köcheln lassen. Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein Klos entsteht, der sich vom Topfrand löst. Den Teig in eine Schüssel geben und die Eier einzeln mit einem Rührgerät unterrühren. Es sollte ein glatter Teig entstehen. Das Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren.

Mit einem Löffel 16 bzw. 10 Klekse Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Wer die Windbeutel besonders edel haben will, macht den Teig etwas fester (10g mehr Mehl und nur zwei Eier) und benutzt einen Spritzbeutel, um die Windbeutel zu formen. (Mein Teig war etwas weich, deswegen sind die Windbeutel ziemlich auseinandergelaufen :D)

Die Windbeutel bei 200°C etwa 20 Minuten backen, anschließend auf ein Gitter zum auskühlen legen.

Tipp: Solange sie noch lauwarm sind, lassen sie sich besonders gut mit einer sauberen Schere aufschneiden.

+ Die Füllung:

Prinzipiell kann man die Windbeutel mit allem Möglichen füllen. Wer es eilig hat, kann einfach einen Becher Sahne schlagen und ein bisschen Paradiescremepulver (Vanille) unterrühren oder auch nur Sahne zum Füllen verwenden. Wer mag, kann auch Früchte oder Schokostreusel unterheben :)

Oder ihr probiert die Füllung von Millefeuille aus (wozu ich leider noch nicht gekommen bin).

Zum Schluss kann man die Windbeutel noch mit Puderzucker bestäuben :)

Grießklöschen

+ Schwierigkeitsgrad: ♠♠

+ Für zwei bis drei Personen brauchst du:

300ml Milch
25g Butter
1 TL Salz
1 Prise geriebene Muskatnuss
100g Hartweizengrieß
2 Eier
1 Liter Brühe

+ So wirds lecker:

 Die Milch mit der Butter, dem Salz und der geriebenen Muskatnuss aufkochen lassen. Nach und nach den Grieß einrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und die beiden Eier einzeln von Hand unterrühren, bis der Teig glatt ist.
1 Liter Wasser zum Kochen bringen und entweder einen Brühwürfel oder zwei Löffel Gemüsebrühepulver unterrühren. Anschließend mit zwei Teelöffeln kleine Klöschen formen und in die siedende Brühe geben, dann ca. 10 Minuten gar ziehen lassen (dabei sollte die Brühe nicht mehr kochen).

Das Essen gewinnt in keiner Form einen Schönheitswettbewerb, vor allem weil ich (zugegebenermaßen) immer zu faul bin, wirklich schöne, runde Klöschen zu formen :D Aber es ist SO lecker, also lasst euch von der Optik nicht abschrecken.

Die Klöschen isst man klassisch als Suppeneinlage.

Ich mag sie aber gerne auch als Beilage zu Gemüse :)

My dear London, goodnight.

Wenn ich so an das letzte Jahr zurückdenke, überkommt mich das ganz große Fernweh.

Wo wart ihr und wohin wünscht ihr euch zurück?

 

title: Patrick Wolf - London

Only Love.

Schon wieder so ein verregneter Tag - da hilft nur eins: Musik an und ein kleines bisschen Träumen.

Paris, Paris.

Die Posts von Vicky auf golden mirrors haben mich dazu bewegt, mal ein paar meiner Schwarzweißaufnahmen von Paris herauszukramen.

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