Sonntag, 26. August 2012

So close, no matter how far.


Ich bin heute aus dem Urlaub in das ungefähr hundert Grad kältere Deutschland zurückgekehrt. Bei uns hatte es gerade geregnet und da hat es mich einfach in den Fingern gejuckt, meine neuen Makrolinsen weiter auszuprobieren. Außerdem hatte ich ja eh weitere Fotos versprochen - also: hier sind sie.

Dienstag, 14. August 2012

I don't know where I am. I am... so lost.


Zur Zeit schimmle ich eher vor mich hin, als tatsächlich etwas weltbewegend Neues zu machen. Dennoch habe ich mich tatsächlich dazu durchgerungen, mir selbst Italienisch beizubringen - ja, mir muss wirklich langweilig sein. Ich muss allerdings zugeben, dass ich nicht jeden Tag vorbildlich zwei Stunden lang lerne, aber ich beschäftige mich doch recht regelmäßig damit und kann immerhin schon so einiges sagen. Sicher werde ich kein Meister, aber so ein paar Grundkenntnisse sind ja nie verkehrt - der nächste Urlaub in Italien kommt schließlich bestimmt!
Die Fotos sind jetzt alles andere als spektakulär, aber in den nächsten Tagen kommt besseres Material - also bleibt dran :D

Freitag, 3. August 2012

Knusprige Chicken Nuggets


+ Schwierigkeitsgrad: ♠
+ Für zwei Personen brauchst du:
1 Hähnchenbrustfilet
2 EL Öl (z.B. Rapsöl)
1/2 Tasse Mehl
1 TL Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Ei
1 1/2 Tassen Cornflakes


+ Außen knusprig, innen saftig - so klappts:
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Blech mit Alufolie auslegen und diese mit Öl bepinseln.
Das Hähnchenbrustfilet kurz unter kaltem Wasser abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Mehl in einem tiefen Teller mit dem Salz, etwas Pfeffer und Paprikapulver mischen. Das Ei in einen Teller schlagen und mit einer Gabel verquirlen. Die Cornflakes in einen Teller geben und mit der Hand zerdrücken. Die Hähnchenfiletstücke erst im Mehl wenden, dann mit Ei überziehen und anschließend in den Cornflakes wenden. Die panierten Filetstücke auf das Blech legen und 15 Minuten backen. Anschließend wenden und weitere 15 Minuten backen.
Dazu passen Herzoginkartoffeln, Salat oder überbackene Kartoffeln.


Donnerstag, 2. August 2012

Gegrilltes Tomatenbaguette

Eigentlich ist dieses Rezept fast schon zu banal, um es hier zu zeigen :D Aber es schmeckt einfach unglaublich lecker und geht super schnell. Außerdem passt es immer, egal zu welcher Tages- oder Nachtzeit und es ist tausend mal besser als ein tiefgekühltes Fertig-Baguette!


+ Schwierigkeitsgrad: ♠
+ Für zwei Hälften brauchst du:
1 Baguettebrötchen (es geht auch jedes andere Brötchen, Ciabatta kann ich zum Beispiel auch sehr empfehlen)
1 TL Olivenöl
4 kleine Strauchtomaten
Mozzarella
Feta
getrockneter Majoran, Rosmarin und Oregano (Tipp für Faule: Pizzagewürz geht auch super)
Salz
Pfeffer



+ So wirds knusprig:
Das Brötchen aufschneiden und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Brötchenhälften verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern beliebig würzen. Den geschnittenen Mozzarella und den Feta darauf verteilen und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 170°C backen, bis der Käse verlaufen ist. Anschließend 3 Minuten auf höchster Stufe übergrillen.
Tipp: Wer einen Ofen ohne Grillfunktion hat, kann auch einfach 200°C Umluft einschalten.